Suodattimet kiertoon?
30.11.2010, klo 09:41
Suodatinkahvikansan kahvinjuontitapoja yritetään muuttaa nappikeittimillä ja automaateilla. Voiko uudenlaisella keittimellä korvata perinteisen kahvinkeittimen? Onko näiden automaattien kahvista suodatinkahvin korvaajaksi? Tutustuimme uusiin mahdollisuuksiin.
Televisiossa ja lehtien sivuilla on jo jonkin aikaa lupailtu uudenlaisia kahvinautintoja. Dolce Gusto, OBH Martello ja MyCafe yrittävät tunkeutua tämän kahvimaan pöytiin koneillaan ja kahveillaan. Kisa varmasti nousee huippuunsa ennen joulua ja moneen kotiin kannetaan suodatinkeittimen rinnalle uudenajan kahvikone.
Mukana kisassa ovat tietenkin myös todelliset kahviautomaatit eli suoraan pavuista yhdellä napin painalluksella kupillisen kahvia valmistavat laitteet. Näiden monipuolisten laitteiden toiminnot ovat parantuneet ja nyt napin painalluksella saa halutessa kahvin sekaan myös maidon ja maitovaahdon aidosta maidosta. Tutustuimme Nivonan ja Melittan uusiin automaatteihin.
Kahvia keitetään aina myös perinteisellä, kahvit suodattavalla keittimellä. Tässä yhteydessä lirutimme kahvit Melittan Aroma Excellent Steel -keittimellä.
Tanskalainen Politiken lehti nosti lauantaisivuillaan lokakuun alussa julkaistussa vertailussa Melittan keitinvertailuja hallinneen Moccamaster KBG 741:n rinnalle kahvin valmistajana. Ja aivan kuin leikisti lirutimme myös pari kupillista Melittan Aroma Boy -kahvinkeittimellä. Aroma Boy olisi varmasti monen lapsen haave kotileikkeihin, mutta se on perinteinen kahvinkeitin pieneen tarpeeseen. Melittan lähinnä lelua muistuttava Aroma Boy oli mukana, koska monelle riittää kerrallaan pari kupillista kahvia. Silloin Aroma Boy on suodatinpuolella paikallaan, koska pannu tulee aina täyteen ja laite on aina täydessä hyötykäytössä.
Luopuuko suomalainen…
On mielenkiintoista nähdä jäävätkö uudenajan kahvikoneet suomalaisiin koteihin? Saattaa olla, että suodatinkeittimet kaivetaan takaisin pöydälle, kun alkuinnostuksesta on selvitty. Samalla kahvikoneet siirtyvät taka-alalle ja lopulta kaapinperukoille.
Uusia laitteita kokeiltaessa olivat vanhemmat ihmiset epäilevimpiä kahvikoneiden käyttäjiä. Suomalainen suodatinkahvi on jotenkin syöpynyt makunystyröihin ja niiden ohjelmoiminen uudelleen on vaikeaa. Nykyiseen kahvilakulttuuriin tottuneiden nuorten suuhun erikoiskahvit sopivat paremmin. Heille suodatinkahvi ei ole ehdoton kahvinautinnon huippu. Suomalaisen makuista suodatinkahvia ei näillä uusilla laitteilla saa.
Dolce Guston, MyCafen ja OBH Martellon kahvivalikoima on rajattu valmistajan tarjoamiin makuihin, eikä muita vaihtoehtoja ole valittavissa. Martello tarjoaa vain neljää laatua, kun Dolce Gusto ja MyCafe levittää kuluttajan eteen laajemman valikoiman.
Nivonan ja Melittan tapaisten kahviautomaattien kahvivalikoima on periaatteessa laaja. Valitettavasti papuvalikoima meillä Suomessa on melko pieni. Jokainen voi kuitenkin valita mieleisiään papuja, tilata niitä ja saada niillä vaihtelua kahviinsa.
Parasta kahviautomaateissa on automaattinen maidon vaahdotus tai mahdollisuus saada napin painalluksella kuumaa maitoa. Yhdellä napin painalluksella valmistuu niin Cappuccino kuin pidempikin maitokahvi. Ja maitona voi käyttää juuri sellaista maitoa kuin omaan makuun parhaiten sopii. Kahviautomaatit puhdistavat vaahdotuspuolen valmistuksen jälkeen ja maitokannun voi siirtää sellaisenaan takaisin jääkaappiin. Dolce Gustoon saa maitokapseleita, joiden läpi vesi lirutetaan. MyCafessa ja OBH:n Martellossa ei ole maidonvaahdotinta, joten niissä maito pitää vaahdottaa kahvinjoukkoon muilla keinoin.
Pöytätila tarpeen
 |
|
Nivonan kahviautomaatti ottaa maidon automaattisesti termoskannusta ja valmistaa maitokahvin yhdellä napinpainalluksella. |
Yhteistä kaikille kahvikoneille on se, että ne haukkaavat melkoisen osan keittiön ylimääräisestä pöytätilasta. Suurin rohmu on Melitta. Jos mitataan kriittistä leveyttä, ovat seuraavina Dolce Gusto ja reilusti leveydestä laihtunut Nivona. Syvyydessä Nivona on samaa luokkaa Melittan kanssa, Dolce Guston jäädessä tässä mitassa noin neljännekseen.
OBH:n Martello ja MyCafe ovat normaalikokoisen suodatinkeittimen luokkaa kuten Melittan Aroma Excellent. Aroma Boy vie vähiten pöytätilaa ja se mahtuu vaikka korkeaan pöytälaatikkoon.
Tämän vertailun tuotteita on vaikea verrata suoraan keskenään, siksi ei esimerkiksi järjestetty makuvertailuja. OBH Martellon, MyCafen ja Dolce Guston kahvivalikoima on valmistajan määrittelemä ja on makuasia pitääkö näistä mauista ja kahvista cremalla, joka kaikissa koneissa on hyvä. Vahvuutta näissä laitteissa voi vaihdella vain vesimäärää muuttamalla. Dolce Gusto tarjoaa mahdollisuuden myös teen ja kaakaon valmistamiseen. Mutta kun valikoimaan kyllästyy, ei muita kahvivaihtoehtoja enää ole.
Suodatinkeittimissä ovat tarjolla kaikki eri vaihtoehdot ja kahviautomaateissa valitut pavut vaikuttavat lopputulokseen. Molemmissa automaateissa on mahdollista säätää väkevyyttä viiteen eri arvoon sekä vaihtaa jauhatuksen hienoutta, joka myös vaikuttaa lopputulokseen. Myös vesimäärää voidaan säätää ennalta eri arvoihin, samoin kuin maitovaahdon määrä. Nivonassa kaikkia arvoja, jauhatuksen hienoutta lukuun ottamatta, voi säätää vielä joka kerta helposti erikseen tai ohjelmoida koneen sisään omat suosikkisekoitukset. Melittassa kahvipapujen määrän voi valita vain ennakkoon. Näiden kahden automaatin mahdollisuudet ja toiminnot ovat omaa luokkaansa, mutta niin ovat myös hinnat. Toisaalta hoidettuina ne toimivat vuosikausia.
Kahvilatunnelmaa
 |
| Dolce Guston kahvikapseli asetetaan irralliseen pidikkeeseen. |
Nivonan ja Melittan kahviautomaateilla pääsee niin lähelle kahvilatunnelmaa kuin vain voi. Niillä valmistuvat espressosta lähtien kaiken pituiset mustat kahvit sekä erilaiset maitokahvit vaivattomasti. Myös maku on hyvä ja sitä voi vielä säätää papuja ja niiden jauhatusastetta vaihtamalla sekä valitsemalla mieleisensä maidon. Tietenkin laitteista saa ulos myös pelkän kuuman maidon tai kuuman veden teetä juovalle vieraalle. Juuri jauhettu kahvi maistuu myös tuoreelta.
MyCafen, OBH Martellon ja Dolce Guston kahveissa on valinnanvaraa valmistajan oman valikoiman verran. Suuria eroja näistä kolmesta ei löytynyt ja makuelämykset ovat lähinnä mielipide- ja tottumuskysymyksiä. Halpaa kahvia näillä laitteilla ei saada. Dolce Guston 16 muovikapselia maksavat runsaat viisi euroa ja maitokahvi tuplaa annoksen hinta. Paketissa on silloin 8 maitokapselia ja 8 kahvikapselia. Vastaavasti OBH Martellon kahveja myydään 30 kapselin pakkauksissa noin 10 euron hintaan. MyCafe käyttää paperista kahvipodia, joka on yksittäispakattu muoviin tai 16 podin pakkauksiin.
Uusista kahvikoneista syntyy melkoisesti jätettä. Vähiten roskaa tulee MyCafen -järjestelmässä, jossa paperisen kahvipodin voi laittaa kompostiin. OBH:n Martellon ja Dolce Guston kapselit tuovat melkoisen jätekasan, jos kahvia nauttii vähänkin enemmän.
Martellon ja Dolce Guston kahvit maksavat ostopaikasta riippuen 0,30 – 0,34 euroa kupillinen. Maitokahvina Dolce Gustolla tehdyn kahvikupillisen hinta kaksinkertaistuu. MyCafen kupilliselle tulee hintaa 0,29 eurosta yli 0,40 euroon. Dolce Gustolla ja MyCafella on myös tarjolla kofeiiniton vaihtoehto.
Helposti…
 |
|
MyCafen paperinen kahvipodi asetetaan irtopidikkeeseen. |
Molempien kahviautomaattien käyttäminen on helppoa ja nopeaa. Melitta on Nivonaa huomattavasti leveämpi. Nivonassa kaikkea ohjataan kookkaan lcd-näytön ja rullapyörän kautta. Näytön kieli on valittavissa, mukana myös Suomi. Laite on tukeva ja toiminnot täsmälliset. Siitä voi suoraan valita kolmea eripituista mustaa kahvia sekä capuccinoa ja latte macchiatoa sekä ohjelmoida yhden oman suosikkinsa. Kaikkien juomien seossuhteet saa ohjelmoitua mieleisekseen. Papujen, veden ja maidon määrää voi aina myös säätää, kun kone valmistaa tuotetta.
Melittan toiminnot ovat periaatteessa samanlaiset. Se on tuntumaltaan hieman muovimaisempi ja eri kahvivaihtoehdot valitaan muovinappeja painamalla. Valmiita vaihtoehtoja on yksi musta kahvi Nivonaa vähemmän, mutta Melittaan saa ohjelmoitua neljälle eri käyttäjälle omat sekoitukset. Vesi- ja maitomäärää saa vielä vaihdettua säätörullasta, kun laite valmistaa kahvia.
Sekä Nivonassa että Melittassa on hyvät sähkönsäästötoiminnot. Kahviautomaatteihin saa ohjelmoitua ajan, jonka jälkeen se siirtyy vähemmän energiaa kuluttavaan eco-tilaan ja jonka jälkeen se sammuttaa kokonaan itsensä.
Uudet kahvikoneet eivät paljoa poikkea toisistaan. MyCafessa veden määrän voi valita portaattomasti etukäteen ja podin pidikkeeseen asettamisen jälkeen laite valmistaa valitun määrän kahvia. Dolce Gustossa vesi käännetään päälle valintavivusta, joka käännetään pystyasentoon, kun tarpeellinen määrä vettä on kupissa. OBH Martellossa sama tapahtuu painonapista. Näistä kolmesta OBH:ssa on ainoana roskasäiliö, jonne kapselit tippuvat automaattisesti eikä niitä tarvitse joka kerta erikseen viedä roskiin.
MyCafessa on ainoana automaattinen virrankatkaisu. Se katkaisee virrat tunnin kuluttua, jos käyttäjä ei ole niitä katkaissut. Muissa virrat jäävät ikävästi päälle, jos niitä ei ole muistettu katkaista.
MyCafessa ja OBH Martellossa on kiinteä kuppialusta, kun Dolce Gustossa sen voi siirtää kolmeen eri tasoon kupin koon mukaan. OBH Martellossa on kaikkein ahtain tila kupille. Normaali muki mahtuu juuri ja juuri laitteeseen. Toisaalta myös ison kupin liruttaminen laitteesta kestää pisimpään. Monen mielestä Martello tarjosi näistä koneista parhaat espressot.
Molempi parempi?
 |
|
Kahviautomaatin papusäiliön mahtuu täyttämään myös yläkaapiston alla. |
Perinteiden suodatinkahvin makuun ehdottomasti vannovan on edelleen pitäydyttävä suodatinkeittimessä. Toisaalta kupillisen tai kahden valmistaminen on nopeaa ja vaivatonta näillä muilla vaihtoehdoilla. Suodatinkeitin kannattanee ainakin säilyttää edelleen uuden keittimen rinnalla, jotta ainakin satunnaisille suodatinkahvivieraille saadaan tehtyä heidän makuunsa sopivaa kahvia.
Usein kupillisen tuoretta haluavana ja enemmän keskieurooppalaiseen kahvimakuun mieltyneenä kotonamme on kahviautomaatti ollut vakituisessa käytössä jo runsaat 10 vuotta. Uudet maidonvaahdotusominaisuudet pistävät kuitenkin miettimään koneen vaihtamista uuteen.
OBH Martello, MyCafe ja Dolce Gusto ovat varmasti hyviä vaihtoehtoja, jos ei heti halua investoida arvokkaampaan kahviautomaattiin.
Täytyy kuitenkin myöntää, että kymmenen vuoden jälkeen pöydällä on edelleen myös perinteinen suodatinkeitin. Sitä tosin käytetään kerran pari vuodessa, kun halutaan tehdä termoskannuun kahvia juhlien yhteydessä.
ARVOSTELUT
Nivona Cafe Romantica 830 - TOIMITUKSEN VALINTA
Nivonan uusi kahviautomaatti valmistaa kahvipavuista hyvälaatuiset erikoiskahvit, myös maitokahvit. Uusi kaventunut malli sopii jo hyvin keittiön pöydälle ja takaosan pyörät helpottavat tarvittaessa laitteen vetämistä ulos kaapiston alta. Papusäiliön pystyy täyttämään ja vesisäiliön pystyy nostamaan paikoilleen, vaikka laite on työpöydällä kaapiston alla.
Koneessa on automatisoitu maidonvaahdotus suoraan tölkistä tai muusta astiasta. Automaattiin on saatavana 49 eurolla Nivonan oma teräksinen termoskannu, joka 100 euroa enemmän maksavassa 850 mallissa on mukana. Erilaisten maitokahvien valmistamiseen riittää yksi napin painallus. Kone puhdistaa maitopuolen, joten erillistä putkien ja laitteiden pesua ei tarvita. Riittää kun siirtää termoskannun maitoineen jääkaappiin.
Plussat
- hiljainen kahvimylly
- pienentynyt koko
- selkeä suomenkielinen näyttö
- helppokäyttöinen
- hyvät käyttöohjeet
Hinta 1195 €
Lisätiedot: www.sandmannordic.fi
Melitta Caffeo CI (coffee inteligence)
Melittan uutta kahviautomaattia on saatavana sekä mustana että valkoisena. Se valmistaa kahvipavuista hyvänlaatuiset erikoiskahvit, myös maitokahvit. Melittan automaatti on melko isokokoinen ja se vaatii pöydältä Nivonaa enemmän tilaa. Melittassa on kaksiosainen papusäiliö, joten siinä voi käyttää kerralla kahta erilaista papua.
Melittan automaattinen maidonvaahdotus toimii hienosti ja maitokahvit saa valmistettua yhdellä napinpainalluksella. Koneen mukana tulee muovinen maitokannu. Maidonvaahdotusta käytettäessä laite myös puhdistaa itse itsensä. Näin vaivalloista käsinpuhdistamista ei tarvita päivittäin.
Plussat
- hiljainen kahvimylly
- helppokäyttöinen
- tilaa kahdelle eri papulaadulle
- hyvät käyttöohjeet
Miinukset
- suuri koko
Hinta 1395 €
Lisätiedot: www.haboy.fi
MyCafe MC-08
MyCafen kahvit on pakattu paperisiin podeihin, jotka asetetaan pitimeensä. Roskaa tulee näiden pakkauksista, mutta kahvijauheen podeineen voi käytön jälkeen kompostoida. Valmisannoksia käyttävistä laitteista MyCafe on ainoa, jossa on valitsin veden määrälle.
MyCafe on helppokäyttöinen ja kahviin tulevan veden lämpötila on vakaa ja nousee suodatinkoneiden tasolle. Energiansäästön kannalta on hyvä, että laite katkaisee virran automaattisesti tunnin kuluttua, jos se on unohtunut päälle.
Laitteen vesisäiliön maksimimäärän voi katsoa kannessa olevan muovilipan mukaan. Maksimimäärän katsominen on tumman säiliön vuoksi hankalaa ja jos vettä laittaa säiliöön liikaa, vuotaa se pöydälle. Kahvit tilataan postimyynnistä.
Plussat
- automaattinen virrankatkaisu
- tasainen veden lämpötila
- kompostoitava kahvipodi
- etukäteen asetettava veden määrä
Miinukset
- ylitäytetty vesisäiliö vuotaa pöydälle
Hinta: 169 €
Lisätiedot: www.mycafe.fi
OBH Nordica Martello
Martellon kahvivalikoima on pienin ja kahvit on pakattu muovisiin kapseleihin, joita saa laitteita myyvistä kaupoista. Monen mielestä valmisannoksia käyttävistä laitteista OBH Nordican Martello tekee parhaan espresson. Suuremman kahvimäärän mukiin liruttamiseen menee melko pitkään. Tosin kovin isoa mukia ei pienen keittimen vesiputkien alle mahdu edes laittamaan.
OBH Martello on nappikeittimistä pienin. Se on helpoin sijoittaa pöydälle. MyCafen keitin menee suunnilleen samaan tilaan kuin OBH. Martellossa kapselit putoavat automaattisesti laitteen roskasäiliöön, kun kannen avaa. Näin kahvipisaroita ei tipu pöydälle eikä keittimen vieressä tarvitse säilyttää roskista.
Laiteessa vedentulo ei katkea itsekseen, vaan se käynnistetään ja lopetetaan napin painalluksella. Virta laitteesta ei myöskään katkea itsekseen, joten se jää helposti turhaan päälle.
Plussat
- pieni koko
- kahvikapselit putoavat automaattisesti roskasäiliöön
- hyvä espresso
Miinukset
- kahvinapeista tulee runsaasti roskaa
- ei automaattista virrankatkaisua
- ei kuppitelineen säätöä
Hinta: 199 €
Lisätiedot: www.obhnordica.fi
Dolce Gusto Circolo
Dolce Gustolla on Nescafen laaja kahvivalikoima. Peruslaadut saa suoraan kaupasta ja muita laatuja saa tilattua internetin kautta postimyynnistä. Tarjolla on myös maitokahveja. Maitojauheesta valmistettuun kahvimaitoon on kuitenkin lisätty sokeria ja se on melko rasvaista. Kannattaa tarkastaa kalorimäärät, jos innostuu juomaan runsaasti. Maito myös tuplaa kupillisen hinnan, maidon voi tietenkin lisätä myös muualta. Vaahdotinta ei tässä laitteessa ole, kuten ei ole OBH Martellossa tai MyCafessakaan.
Dolce Guston Circolo on tyylikkään näköinen, mutta leveä design-laite. Laitteen led-valo valaisee kolmeen korkeuteen säädettävän kuppitelineen. Jos leveys häiritsee, on tarjolla myös kaksi muuta, kapeampaa mallia.
Veden juoksuttamien tapahtuu manuaalisesti sivulle käännettävästä vivusta, josta se pitää myös itse katkaista. Laite ei katkaise virtoja automaattisesti.
Plussat
- keittimen hieno ulkoasu
- kuppitelineen säätömahdollisuus
Miinukset
- kahvinapeista tulee runsaasti roskaa
- ei automaattista virrankatkaisua
Hinta: 199 €
Lisätiedot: www.dolcegusto.fi
Melitta Aroma Excellent Steel
Melittan Aroma Excellent on näyttävän näköinen laadukas suodatinkeitin, joka kiilasi tanskalaisen Politiken lehden tekemässä vertailussa MoccaMasterin rinnalle. Melittan suodattimeen tulevan veden lämpötila on kahvinvalmistukselle ihanteellinen. Se valmistaakin maistuvan suodatinkahvin. Laitteessa on kaksi vastusta, toinen valmistamiseen ja toinen kahvin lämpimänäpitoon. Aroma Excellent on hyvä ja edullinen vaihtoehto perinteiseksi kahvinkeittimeksi, vaikka Melittan oman kahviautomaatin rinnalle.
Plussat
- kahvinvalmistukseen sopivat lämpötilat
- kaksi vastusta
- edullinen hankintahinta
Hinta: 99,90 €
Lisätiedot: www.haboy.fi
Melitta Aroma Boy
Melittan Aroma Boy on lähinnä lasten lelulta näyttävä täysverinen keitin. Aivan Aroma Excellentin arvoihin se ei yllä, mutta se on hyvä vaihtoehto koteihin, joissa halutaan valmistaa vain kaksi kupillista kahvia kerralla.
Plussat
- pieni koko
- edullinen hankintahinta
Miinukset
- muovinen olemus
Hinta: 29,90 €
Lisätiedot: www.haboy.fi
Kupillinen kahvia
Nivona 1:57
Melitta 2:01
Dolce Gusto 1:18
MyCafe 1:59
OBH Martello 3:36
Taulukossa on aika, joka kuluu täyden kahvimukillisen valmistamiseen, kun laite on sammutettuna ja se kytketään päälle. Aika on laskettu siihen asti, kun noin 200 ml kahviannoksen voi nostaa pois koneen kuppialustalta.
Vesisäiliön tilavuus
Nivona 1,8 ltr
Melitta 1,8 ltr
Dolce Gusto 1,3 ltr
MyCafe 1,3 ltr
OBH Mertello 1,0 ltr
Kahvin lämpötila kupissa
Nivona 75,9 76,3
Melitta 75,6 76,1
Dolce Gusto 73,8 75,4
MyCafe 81,4 85,4
OBH Martello 72,9 74,3
Melitta Excellent 76,8
Melitta Aroma Boy 73,4
Kahvin lämpötila mitattiin mukista, johon lirutettiin tai kaadettiin noin 200 ml kahvia. Lämpötila laskee näistä arvoista nopeasti ja arvot on otettu ylös heti, kun haluttu määrä kahvia on kupissa ja se on juotavissa. Automaateista mitattiin kaksi arvoa, koska ensimmäinen kupillinen oli kaikissa hieman viileämpää. Kuppi oli ennen kahvin lisäämistä huoneenlämpöinen.
Veden lämpötila
Nivona 82,5 – 87,9
Melitta 75,6 – 86,0
Dolce Gusto 77,0 – 83,0
MyCafe 93,7 – 95,2
OBH Martello 70,5 – 89,7
Melitta Excellent 89,0 – 97,1
Melitta Aroma Boy 84,9 – 93,3
Veden lämpötila mitattiin Nivonan ja Melittan automaateissa uutinyksikön vesiputken sisältä ennen kuin vesi sekoittuu kahviin. Muissa automaateissa lämpötila mitattiin kahvipatruunan sisältä ja suodatinkeittimissä tulovesiputkesta, suodattimen yläpuolelta. Mittaus tehtiin ohuella lanka-anturilla.
Teksti: Ari J. Vesa