Sauvalla syötävää
04.04.2011, klo 13:05
Lähes joka kodissa on sauvasekoitin. Onko sauvasekoittimesta vain vauvanruoan soseuttajaksi vai onko siitä keittiön pikkuapulaiseksi? Vertailimme erihintaisia sauvasekoittimia.
Sauvasekoitin on kooltaan kätevä kodinkone. Parhaimmillaan se vie tilaa vain vähän. Monipuolisimmista laitteista Bamix varustettuna pienellä myllyllä ja neljällä vaihtoterällä ei vie juuri enempää tilaa kuin perussekoitin. Bamixille toiminnallisuudessa tiukasti kampoihin pistävä Kenwood vaatii jo runsaasti enemmän säilytystilaa, jo lähes monitoimikoneen verran. Myös Braunissa on runsaasti erilaisia tilaa vieviä lisälaitteita.
Sauvasekoitinta voidaan käyttää myös suoraan kattilassa tai muussa ruoan valmistamisessa käytettävässä astiassa. Käyttämiseen ei tarvita erillistä astiaa ja säästöä syntyy myös tiskissä.
Helppo käyttöönotto
Sauvasekoittimen etu on se, että sen voi ottaa käyttöön nopeasti. Jos sekoitin ja sen osat ovat esillä kätevästi omassa telineessään, sitä tulee käytettyä helpommin kuin esimerkiksi kaapista esiin kaivettavaa monitoimi- tai yleiskonetta. Tähän tarpeeseen monipuolisimmista laitteista vastaa parhaiten Bamix.
Philipsin ja Boschin johdottomat sauvasekoittimet ovat kätevyydessä omaa luokkaansa. Toiminnallisuudessa Philipsin Robust ja edullisempi HR1378 voittavat kirkkaasti Boschin MSM6A:n. Jostain syystä ladattavissa työkaluissa toimivuutensa osoittanut Bosch tuntuu sauvasekoitinpuolella liian kevyeltä todelliseen keittiökäyttöön.
Muotoilussa Philips vie voiton kaikista laitteista. Se näyttää lähes koriste-esineeltä.
Letut ja soseet
Kaikki vertailun laitteet selvisivät hyvin ”lisää vain vesi” -tyyppisen lettutaikinan teosta. Myöskään vihannessose- tai peruna-purjokeiton teko ei tuottanut tuskaa.
Maistuvan majoneesin tekeminen onnistui melkein kaikilla laitteilla. Parasta majoneesia tuli Bamixilla, Moulinexilla, Boschilla ja OBH:lla. Myös Kenwood ja Braun selvisivät työstä hyvin. Philipsin Robust jätti pinnalle hieman rasvaa. Boschin ladattavalla sekä Philipsin edullisemmalla mallilla ei majoneesia syntynyt.
Jäämurska syntyi vaivattomasti Bamixilla, Moulinexilla ja OBH:lla. Käyttöohjeiden mukaan Boschin ladattava ja Kenwood eivät sovellu jäämurskan valmistamiseen. Boschin johdollisella se syntyi hieman vaivalloisesti ja Philipsin molemmilla sauvasekoittimilla jäämurska valmistettiin sahanlaitaterällä leikkuukulhossa.
Vähemmän roiskeita
Monipuolinen nopeussäätö vähentää roiskumisvaaraa, mutta nykyiset sauvasekoittimet roiskivat muutenkin huomattavasti vähemmän kuin takavuosien laitteet.
Teräosan muotoilut ovat vuosien varrella parantuneet. Boschin johdollisen sauvasekoittimen Profi-sekoitusvarren muotoilussa on selvästi vilkuiltu Bamixin suuntaan. Toiminnallisuudessa ei olla kuitenkaan vielä päästy samalle tasolle.
Pottumuusi
Osa sauvasekoittimista selvisi loistavasti perunamuusin valmistamisesta. Muutamalla syntyi taas selvää ”liisteriä”.
Tässä ruokalajissa Bamix löysi voittajan. Kenwoodilla valmistui aivan ylivoimaisen hyvä ja maistuva muusi, jossa ei ollut tippaakaan liisterimäisyyttä eikä myöskään paakkuja. Kenwoodilla lopputulos oli hienojakoinen, samettinen ja tasainen.
Myös Bamixilla syntyi kelpo muusia, etenkin jos mukaan jätti pieniä sattumia. Moulinexin uudenlaisesta vaihtoteräjärjestelmästä löytyi myös muusintekoon soveltuva terä. Emulgointiterällä syntyi Bamixin tasoista muusia. Samaan sarjaan nousivat myös Philipsin molemmat sauvasekoittimet.
Boschin Profi-sekoitusvarrella syntyi myös samettista muusia, joka kuitenkin jo alkoi tarttua kitalakeen, mutta oli vielä syötävää. Samaan tulokseen päätyi myös Braun.
OBH Nordicalla muusi oli jo kiusallisen liimamaista ja se jäi syömättä. Boschin ladattava sekoitin lähes hyytyi tehtävään ja muusi jäi tekemättä. Tosin jo käyttöohjeessakin sanotaan, ettei laite sovellu muusin tekoon, mutta laitetta hankittaessa ei sitä tiedä.
Paistista jauhelihaa
Lihan jauhaminen itse jauheliharuokiin lihamyllyllä vaatii todellista viitseliäisyyttä. Jauhelihan tekeminen hyvästä paistista onnistuu kuitenkin myös sauvasekoittimella. Jokaisella vertailussa olleella laitteella jauhettiin 200 grammaa kuutioiksi pilkottua paistia.
Bamixin vahva vääntö oli kohdallaan tässä tehtävässä ja jauhelihasta tuli hyvää. Myös Boschin Profi-sekoitusvarrella tuli hyvää jauhelihaa.
Moulinex ei jaksanut tehdä koko 200 gramman erää kerrallaan, kun siitä loppui vääntö. Kun lihamäärä jaettiin kahteen osaan, lopputuloksesta tuli hyvä.
Molemmat Philipsin johdottomat sauvasekoittimet väänsivät hyvin ja lopputulos oli hyvä, hieman karkeampi jauheliha pienillä lihanpaloilla. Vastaavaan lopputulokseen päätyi myös OBH. OBH:lla jauhettaessa ei tarvinnut myöskään missään vaiheessa auttaa käsin lihaa alas. Näillä kolmella laitteella liha jauhettiin leikkuukulhossa.
Kenwood selvisi myös jauhelihan tekemisestä tehokkaasti, nopeasti ja vaivattomasti leikkuukulholla. Boschin ladattavalla jäi jauheliha tekemättä.
Monipuoliseen kokkailuun?
Etenkin Bamix ja Kenwood sopivat monipuoliseen ruoanvalmistamiseen. Mukava yllätys oli, että myös johdottomuus on tulossa näihin laitteisiin. Philipsin sauvasekoittimet selvisivät hyvin useimmista tehtävistä. Boschin ladattava sen sijaan soveltuu ainoastaan aivan peruskäyttöön.
Bosch ja Braun sekä myös OBH tulevat hieman kärkiryhmän perässä, mutta etenkin Braunissa on paljon lisäominaisuuksia ja laitteita, joita ei tässä vertailussa tutkittu.
Jos sauvasekoittimella aikoo sekoitella vain hieman vauvanruokia, pärjää kaikilla laitteilla.
Laajempaan keittiökäyttöön valitsisin Bamixin tai Kenwoodin. Johdottomuutensa puolesta Philipsin Robust nousi kannoille perässään edullisempi sisarmallinsa. Keskiraskaaseen käyttöön riittävät myös Braun, OBH ja Boschin johdollinen malli.
Ari J. Vesa
ARVOSTELUT
TOIMITUKSEN VALINTA
Bamix M180 DELUXE Gordon Ramsay
Bamix on edelleen sauvasekoittimissa ehdotonta kärkeä. Tässä mallissa on mukana kaikki neljä erilaista terää sekä mylly. Näillä onnistuu vaikka maitovaahdon teko kylmästä maidosta. Voi sanoa, että Bamix selviää monipuolisista keittiötehtävistä. Bamix on painava ja moottorin kohdalta suuri, mutta se sopii hyvin myös pienikätisen naisen käyttöön.
Plussat
+ vahva ja vääntävä moottori pienellä energiankulutuksella
+ monipuolinen paketti
+ tyylikkäät pianolakatut musta ja valkoinen
+ irrotettavat terät helpottavat puhdistusta
Miinukset
– vain kaksi nopeutta
Paino 907 g
Hintaluokka: 210 euroa
Maahantuonti: Sandman Nordic Oy
HYVÄ HINTA-LAATU-SUHDE
Kenwood HB724 Triblade
Kenwood antoi tiukan vastuksen Bamixille. Esimerkiksi perunamuusin tekemiseen se on selvästi Bamixia parempi. Myös Kenwoodilla selviää varsin laajasti keittiön jokapäiväisistä töistä. Kenwoodin vaihtovarret vievät kuitenkin paljon tilaa ja niitä ei oikein voi enää pitää esillä. Mukana oli myös muovipintainen Bigfoot-kattilasekoitin, joka ei tee naarmuja kattilapinnoitteisiin.
Plussat
+ hyvät nopeussäädöt
+ monipuolinen paketti
+ vahva ja vääntävä moottori
Miinukset
– vie runsaasti säilytystilaa
Paino 840 g
Hintaluokka: 99 euroa
Maahantuonti: Suomen Sähkötuonti Oy
www.suomensahkotuonti.fi
Braun MR 570 Patisserie
Braun poikkeaa muista sauvasekoittimista laajemman tarvikevalikoiman ansiosta. Braunissa on teholeikkurin lisäksi ruoanvalmistusosa. Näiden tarvikkeiden vuoksi se on jo varsin yleiskonemainen. Emme tässä vaiheessa testanneet ruoanvalmistusosaa, mutta Braun pärjäsi sauvasekoittimenakin varsin mallikkaasti.
Plussat
+ hyvät nopeussäädöt
+ vahva ja vääntävä moottori
+ laaja lisävarustevalikoima
Miinukset
– vaatii paljon tilaa
– pelkkänä sauvasekoittimena ei kärkikastia
Paino 774 g
Hintaluokka: 129 euroa
Maahantuonti: Procter & Gamble
www.braun.com/fi
Philips Robust
Johdoton Philips oli toimivuutensa ja voimakkuutensa ansiosta miellyttävä yllätys. Johdottomuus tuo sauvasekoittimen käyttöön uusia ulottuvuuksia. Laite selvisi valtaosista tehtäviä hyvin, aivan kaikkiin ruoanvalmistuksen aputoimiin ei siitä ole, mutta valtaosalle käyttäjistä tämä riittää.
Plussat
+ johdottomuus
+ vahva ja vääntävä moottori
+ tyylikäs muotoilu
Miinukset
– varauksin; isohko latausteline
– varauksin; käynnistäminen vaatii sorminäppäryyttä
Paino 808 g
Hintaluokka: 249 euroa
Maahantuonti: Philips Oy
www.philips.fi
Philips HR1378
Philipsin Robustin pikkuveli, johdoton HR1378 oli toiminnallisuudeltaan niin lähellä isoveljeään, että suuria eroja ei löytynyt ainakaan lyhyessä käytössä. Vääntöä ja voimaa löytyi myös tässä mallissa riittävästi. Designiltaan laitteet eroavat hieman toisistaan, mutta molemmissa on vastaavat varusteet.
Plussat
+ johdottomuus
+ vahva ja vääntävä moottori
+ tyylikäs muotoilu
Miinukset
– varauksin; isohko latausteline
– varauksin; käynnistäminen vaatii sorminäppäryyttä
Paino 806 g
Hintaluokka: 159 euroa
Maahantuonti: Philips Oy
www.philips.fi
Moulinex Click&Mix Red Ruby
Suomen markkinoille paluun tekevän Moulinexin uusi sauvasekoitin oli mielenkiintoinen kokonaisuus. Siinä oli Bamixin tapaan neljä vaihtoterää erilaisiin ruoanvalmistustarpeisiin. Muovisilta vaikuttavat osat olivat yllättävän vahvoja. Moottori oli hieman voimaton ja hyytyi helposti isompia määriä tehtäessä. Muuten Moulinex selvisi kaikista tehtävistä hyvin.
Plussat
+ toimivat vaihtoterät
Miinukset
– hieman voimaton moottori
Paino 747 g
Hintaluokka: 90 euroa
Maahantuonti: Groupe SEB Finland
Bosch MSM76PRO
Bosch oli toiminnallisuudessa aivan kärkiryhmän perässä. Bamixin sekoitusosaa muistuttava Profi-sekoitusvarsi oli mielenkiintoinen lisävaruste. Yhdellä terällä se jäi kuitenkin monipuolisuudessa kärkiryhmän jälkeen. Muuten toimiva kokonaisuus, jolla voidaan tehdä muutakin kuin soseuttaa vauvanruoat.
Plussat
+ vahva ja vääntävä moottori
+ hyvät nopeussäädöt
+ profi-sekoitusvarsi
Miinukset
– perus- ja Profi-sekoitusvarren ero voisi olla suurempi
Paino: 867 g
Hintaluokka: 150,50 €
Maahantuonti: BSH Kodinkoneet Oy
www.bosch-home.fi
OBH Nordica Power Stick 800, malli 6710
Edullisen luokan OBH oli yllättävän toimiva kokonaisuus. Myös ulkoasu oli tyylikäs. Laite selviytyi hyvin lähes kaikista testatuista tehtävistä. Painoa OBH:lle oli kertynyt paljon. Kokonaisuutena OBH riittää moneen tarpeeseen.
Plussat
+ vahva ja vääntävä moottori
+ hyvät nopeussäädöt
Miinukset
– paino varauksin
Paino 935 g
Hintaluokka: 80 euroa
Maahantuonti: OBH Nordica Oy
www.obhnordica.fi
BOSCH Mixxo MSM6A70EU
Johdoton Bosch oli lievä pettymys. Johdottomissa työkaluissa tekniikan toimivuuden osoittanut Bosch ei ole onnistunut johdottomassa sauvasekoittimessa aivan yhtä hyvin. Laite oli hieman voimaton ja soveltuu siksi vain aivan peruskäyttöön. Latauslaite oli kätevän pieni ja sen vuoksi laite helpolla esilläpidettävä.
Plussat
+ johdottpmuus
+ pieni latauslaite/säilytysteline
+ kevyt johdoton laite
Miinukset
– hieman voimaton, hyytyi helpolla
– vain peruskäyttöön
Paino: 661 g
Hintaluokka: 90,50 €
Maahantuonti: BSH Kodinkoneet Oy
www.bosch-home.fi